(2)飲食要有吸引力:食譜中提供的食物的色、香、味、形、品種都要考慮。烹調後要求色澤美觀，味道鮮美，品種和烹調方法要多樣而不單調，讓食客用上視覺。嗅覺和味覺促進消化液的分泌，產生食欲，所以自然吃得開心。
(3)飲食能促進消化:食譜的編制要考慮到每餐的搭配，既能讓人有飽腹感，又能促進消化。油膩粘稠難以消化的食物盡量少吃，或者不要集中在壹餐或壹天。註意強食和清淡食物的搭配。還要考慮到季節特點，比如炎熱多汗的夏季，食譜內容要清淡涼爽，寒冷的冬季，菜肴可以略濃，並應盡量保暖。
(4)合理安排進餐次數和用量:在制定食譜時，要註意合理的進餐制度，即合理安排壹天中的進餐次數、兩餐之間的間隔、每壹餐的用量和質量。兩餐間隔時間不宜過長，以防高度饑餓，也不宜過短，以免影響食欲和消化。兩餐之間的間隔應該是5-6個小時。有些患者壹天需要吃5~6頓飯，要合理安排適當的進餐時間。每天定時進食形成條件反射，有利於產生強烈的食欲和消化吸收。
每餐的消耗分配應該是午餐多壹點，早餐和晚餐少壹點，比如早餐占全天總熱能的25%~30%，午餐占全天總熱能的35%~40%，晚餐占全天總熱能的25%~35%。早餐除了食物外，還應搭配富含蛋白質的食物，如牛奶、雞蛋、豆漿或豆制品等。午餐是熱能中營養平衡比例略高的壹餐，晚餐則營養清淡，不宜過油膩稠，以免加重胃腸負擔，增加血液黏稠度。
(5)根據冠心病患者的特點制定食譜:根據患者的年齡、性別、工作性質、身高、體重、病情、營養狀況和個人飲食習慣，參照食物營養成分表制定食譜。首先明確患者1天所需食物的總熱量，然後根據各種營養素的比例選擇合適的主食和副食，輔以適當的烹調方法，制定出患者的飲食習慣。