香油怎麽吃？

在涼拌菜中加入幾滴香油，可以使涼菜香濃開胃，減少涼菜中蔬菜的生味。煮湯的時候，關湯後滴幾滴香油，可以讓味道更鮮美。用香油煮饅頭、油餅、花卷等面食，可以使油餅有層次感，酥脆。讓我告訴妳如何做油餅。香餅的做法:步驟1篩中筋粉和低筋粉，按照1: 1的比例混合。這是為了使外殼具有更好的出口感。當然，也可以根據個人喜好加入芝麻粉、全麥粉、全谷物粉等材料。將所有粉末混合後，將粉末倒入篩子中過篩。第二步加鹽和少許鹽會讓面團的味道更鮮美，但加鹽後記得輕輕晃動鋼盆，讓鹽均勻分布。當然，也可以根據個人喜好加入雞精或其他調料調味。第三步將燒開的熱水倒入面粉中，熱水與面粉混合後靜置10分鐘左右，等水不那麽燙的時候再開始揉面。熱水的用量約為面粉重量的60%。第四步:揉面團直接從肩膀用力，用手掌的力量反復揉搓。用手指將面團搓成橢圓形後，反復揉搓，直到面團看起來光滑為止。第五步醒發將面團放入鋼盆中，蓋上濕布，保持面團水分。放置30分鐘左右醒來。當面皮光滑時，用食指輕輕按壓鋼盆中的面團，當面團能自動回彈時，即可將可用於成型的面團從鋼盆中取出。步驟1揉好面團，取出醒發的面團。可以先用手指按壹下，看看會不會輕輕彈起。如果不彈，說明面團還在沈睡，還不夠。需要壹段時間才能清醒過來。把喚醒QQ的面團拿出來揉壹揉，把面團拉成條狀。將面團分好。用面團刀分面團！用面團刀小心整齊地將長條面團切成約1/4的拳頭狀面團備用。第三步:用細桿取壹小塊面團，用棍子做成圓餅皮。從面團中心開始均勻用力向外推到外緣，然後逐漸用棒將面團搓成圓形的餅皮。第四步:記得給餅皮上油，讓餅皮容易揉，不要錯過“上油”的時間！拿把刷子蘸色拉油和芝麻油。註意少刷香油，抹在面團表面，然後用棍子把面團粘上。妳會發現棒棒滑滑的，口感更好！第五步均勻撒上蔥花。洋蔥洗凈，切成片，然後均勻地塗在蛋糕皮上。記得同時撒點鹽，會更美味！第六步用蔥花左右對折面團，妳需要再粘1 ~ 3次，讓蔥花和面團均勻融合。最後，將扁平的蔥花薄面團對折，放好。卷成圓圈。將長面團從裏到外搟成圓形。將面團搟成圓形，既容易放置，又方便將不用的面團用保鮮膜包好放入冰箱冷藏。第八步:將面團搟平，做成扁平的圓形面皮。有壹套煎餅皮！步驟1將油鍋預熱後，倒入適量色拉油，輕輕轉動鍋子，使鍋面均勻塗油。第二步，中火放入中火，在鍋中輕輕攤開扁平的餅皮。第三步輕輕翻面煎約1分鐘，然後用鍋鏟輕輕翻面皮，再次煎。這個時候妳壹定要註意火候的大小。如果鍋過熱，記得關小或先關火，以免煎焦餅皮。Step 4完美的金黃色當餅皮開始出現金黃色，香味溢出時，就說明鍋裏的油餅做好了！