青椒炒雞蛋；
材料:青椒3個，雞蛋3個。
輔料:鹽3克，食用油50克，蔥姜適量。
生產流程:
1.青椒洗凈，去籽切絲，雞蛋放碗裏。
2.在雞蛋碗裏加入少許鹽，攪拌均勻。
3、炒鍋去少許油，倒入蛋液，煮熟。
4.倒出來備用。
5.另起鍋加入少許油，放入蔥姜爆香，放入青椒絲炒香。
6.看到辣椒絲稍微變軟，加入少許鹽，攪拌均勻，然後加入雞蛋，大火攪拌均勻。
7、出鍋。把它放在盤子裏，然後上桌。
保健功效:滋陰益氣，潤肺利咽，壯陽潤燥，養血，溫中散寒，開胃消食。
青椒炒山藥f；
材料:山藥300克，肉50克，青椒30克。
輔料:油50裏，鹽3 g，糖2 g，料酒10 g。
生產流程:
1.豬肉洗凈切絲。青椒洗凈，切塊。山藥去皮切片。
2.鍋裏放油，炒肉絲，肉絲變色時加入適量料酒。
3.鍋裏留壹點底油。油熱後，將山藥翻炒2-3分鐘。加入青椒壹起翻炒。
4、有點太幹，放適量水。加入適量的鹽。
5、放適量的糖。翻炒至山藥熟透，加入炒好的肉絲翻炒均勻。
6、出鍋。把它放在盤子裏，然後上桌。
保健功效:補腎養血，滋陰潤燥，清熱解毒，溫中散寒，開胃消食，斂虛汗止瀉。
青椒炒雞蛋和青椒炒山藥的營養價值:
1，青椒辛辣。歸心，脾經。具有溫中散寒、開胃消食的功效。適用於脾胃虛寒、嘔吐、腹瀉、凍瘡、感冒。無眼疾、食管炎、腸胃炎、胃潰瘍、痔瘡。
2、雞蛋性平味甜。脾、腎、胃、大腸歸經。具有補益精氣、潤肺利咽、壯陽潤燥、養血的功效。適用於體質虛弱、營養不良、貧血及嬰幼兒。無高熱、腹瀉、肝性腎炎和膽結石。特點:人們最常吃的補品。
3、山藥味甘，性平。經絡入肺經、脾經、腎經。具有滋補強壯、助消化、斂虛汗、止瀉的功效。主治:脾虛泄瀉，肺虛咳嗽，糖尿病，消渴，尿頻，遺精，婦女帶下，消化不良引起的慢性腸炎。山藥最適合和靈芝壹起服用，靈芝有防治糖尿病的作用。
4.豬肉性平，味甜鹹。脾、腎、胃經。具有補腎養血、滋陰潤燥、清熱解毒的功效。主治發熱、津傷、口渴、消瘦、腎虛、產後血虛、幹咳、便秘、進補、滋陰潤燥、養肝陰、潤膚、利尿止渴。適用於陰虛，頭暈，貧血，老年幹咳無痰，大便幹燥，營養不良。禁忌:濕熱過盛，痰濕過多，舌苔厚膩。