1.用醋泡黑豆，每天吃5 ~ 10粒。
想知道壹天醋泡多少黑豆，壹般來說最好吃5 ~ 10粒，對人體健康有益，也可以根據每個人的體質決定。因為黑豆是涼性食物，壹天不能吃太多，最好在晚上6 ~ 8點吃，以利於人體有效吸收營養。
壹般將挑選出來的黑豆用清水洗壹遍，然後在鍋裏加入少量的油，用中火煎5分鐘左右。當黑豆的皮裂開後，用小火翻炒5分鐘，最好不要放在巢湖裏，然後放在碗裏，加入適量的醋，靜置兩個小時左右即可食用。
二、吃醋泡黑豆的好處1、明目補氣。
用黑豆泡醋是最有營養的吃法之壹，因為其中所含的花青素能被人體更好地吸收，從而增加人體的肝功能，加速腦組織的血液循環能力，起到很好的明目理氣作用，改善眼睛幹澀、眼睛疲勞等壹些癥狀。
2.幫助消化
因為醋是寒性食物，用醋泡黑豆可以促進人體消化系統的功能，促進胰腺分解代謝酶的再生，有效的讓人體吸收營養，促進人體新陳代謝，起到很好的幫助消化排毒的作用，對消化不良、腹脹等壹些癥狀起到很好的改善作用。
3.美容護膚
由於黑豆中含有豐富的蛋白質、維生素、澱粉等營養物質，這些營養物質在醋的作用下能被人體有效吸收，可以補充人體稀缺的重要營養物質，從而促進人體的血液循環功能，增強抵抗力，起到良好的美容作用。
4.活血抑寒
用醋泡黑豆可以使人更好地吸收黑豆中的花青素，而花青素在酸性環境下抗氧化和抗自由基的能力最好，對於壹些體寒的人來說是非常好的選擇，還可以改善便秘。黑豆中所含的纖維素能在醋的條件下促進體內血紅蛋白的合成，起到良好的促進血液循環的作用。
三、黑豆泡醋的禁忌1，過敏人群禁食。
雖然用醋泡黑豆對人體有很好的藥用價值，但不是所有人都能吃。比如有植物蛋白的人就不能吃，因為黑豆含有豐富的蛋白質和各種容易被人體吸收的氨基酸，否則會造成人體組織紊亂，影響人體健康。
2、腸胃不好的人齋戒。
因為用醋泡黑豆可以幫助人體消化，促進消化組織的功能，所以壹般腸胃功能低下的人，尤其是腸胃不好的人，不宜食用，否則會增加身體的負擔，而且醋在人體內會變成堿性，所以通風病人和酸性疾病的人最好不要食用。
結論:通過上面的介紹，我們都知道用醋泡黑豆壹天可以吃5 ~ 10粒，也可以根據自己的情況決定。希望大家都能吃出好身材。