我們首先要了解什麽是綠豆糕，綠豆糕的成分是什麽，綠豆糕對我們人體有什麽保健作用或者副作用。當然，綠豆糕的原料主要是綠豆。我們知道綠豆很健康，所以孕婦吃綠豆糕沒問題。
綠豆糕的制作方法
1.將綠豆去雜，用清水浸泡4小時，撈起放入鍋中，加水5000克，先用大火煮開，再用小火煮約1小時，然後放入洗滌籃中，放入大鍋中用手搓。壹邊擦水，壹邊擦掉豆皮，瀝幹細豆瓣醬。站盆後撇去清水，將細沙倒入紗布袋中，然後放入水中，洗出細豆沙，沈澱後撇去清水，將細豆沙倒入布袋中，紮緊，擠出水分。
2.將炒鍋放在小火上，倒入細豆瓣醬，加入1250克白糖，烤好後放入鍋中形成餡料。
3.將500克過篩的面粉放在案板上，打開窩，將30克白糖溶於150克清水中，倒入面粉中，揉成團，再加入250克熟豬油，攪拌均勻，揉至面團光滑硬挺，形成水油皮。
4.取350g過篩的面粉放在案板上，打開窩，加入175g熟豬油均勻搓至面團光滑硬挺。
5.把水油皮搓成條狀，挑成25塊面粉，把面皮分成25塊。每片水油皮都放入面點，壓平，卷成條狀，再卷成筒狀。每根管子被撕成兩段。展平後，每片包裹25克綠豆沙，做成直徑6厘米的扁圓形坯體。
6.掃鍋裏的油。將綠油油的綠豆糕對著鍋，收口，放入鍋中，在爐中燒至金棕色時取出，將綠豆糕壹個壹個翻過來，再回爐燒至見底上色。
以上，我們介紹了什麽是綠豆糕。我們知道綠豆糕營養價值很高，可以起到很好的保健作用。我們還討論了壹個問題，就是孕婦可以吃綠豆糕嗎？綠豆糕的主料是綠豆，富含營養豐富的氨基酸，非常適合孕婦食用。