1，鐵元素含量高於壹般飲食水果。鐵是制造血紅蛋白和其他含鐵物質不可缺少的元素，對人體健康具有重要的營養價值；
2.果皮含有維生素E和壹種更特殊的成分——花青素。葡萄皮、紅甜菜等減肥果蔬中都含有花青素，但火龍果中的花青素含量最高。它們都具有抗氧化、抗自由基和抗衰老的作用，還能提高預防腦細胞變性和抑制癡呆。
3.火龍果中的白蛋白是壹種粘稠膠狀的減肥物質，對重金屬中毒有解毒作用，對胃壁有保護作用；
4、富含維生素C，能消除氧自由基，有減肥、美白肌膚的功效。
5.芝麻有促進腸胃消化的作用；6.火龍果是壹種低能量、高纖維的瘦身水果，富含水溶性膳食纖維，因此具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預防大腸癌等功效。7.天然葡萄糖。果肉幾乎不含果糖和蔗糖，糖分主要是葡萄糖，容易吸收，適合運動後食用和減肥。8、核酸，這種核酸主要存在於火龍果的黑色種子中。具有抗衰老、減肥的作用；9.水果和莖汁在腫瘤生長、病毒感染和免疫反應抑制方面發揮了積極作用。10，每100克果肉含水分83.75克，灰分0.34克，粗脂肪0.17克，粗蛋白C5.22g克，粗纖維1.21克，碳水化合物13.91克，熱量59.65千卡，膳食纖維1.62卡。鈣6.3-8.8毫克，磷30.2-36.1毫克，鐵0.55-0.65毫克，大量花青素(紅色水果中含量最豐富的品種)，水溶性膳食蛋白，植物白蛋白等。火龍果功效:1。排毒和保護胃壁；2.抗衰老，防止腦細胞退化，抑制癡呆癥的發生；3.美白護膚；4.減肥、降血糖、潤腸通便、預防大腸、預防大腸癌等。4.火龍果的果汁又甜又好吃。除了鮮食，還可以用來釀酒、罐頭、果醬。花可以曬幹做成蔬菜，顏色可以從食用色素中提取。
火龍果的作用:火龍果具有預防便秘、促進眼部保健、增加骨密度、幫助細胞膜形成、預防貧血、抗神經炎和口角炎、降低膽固醇、美白皮膚、預防黑斑的作用，還有緩解重金屬中毒、抗自由基、預防老年性病變、減肥、預防大腸癌的作用。最新研究結果表明，火龍果及其枝條的汁液對腫瘤生長、病毒和免疫反應抑制有積極作用。
火龍果怎麽吃
把它切開，剝掉皮。妳可以吃它。或者從妳頭上的紅皮上剝下來，有點像香蕉。裏面的肉是用勺子吃的。火龍果是壹種低糖水果，具有美容養顏的功效，非常適合女性食用。就是去掉紅色，把白色的部分和黑色的籽壹起吃。因為不是很甜，可以放點糖進去。但如果不蘸任何東西，就可以直接品嘗到火龍果的真正味道。如果蘸蜂蜜或糖，還不如吃蜂蜜和糖。新鮮的火龍果口感清爽，略帶酸甜，味道不錯。