印度是壹個美食之國。
在印度工作生活了壹段時間後，我們感覺印度人在飲食上也保持著濃厚的民族特色。
巨無霸屬於羊肉。
印度人大多信奉印度教，宗教對飲食影響很大。眾所周知，牛在印度人眼中是極其神聖的。雖然許多牛在街上遊蕩，但妳永遠不會在餐館或任何招待會上吃牛肉。當妳去印度的麥當勞時，別忘了不要點牛肉的“巨無霸”，因為那裏只有羊肉。外國人要吃牛肉，只能在穆斯林聚居的專門商店買，帶回家自己煮。
由於宗教原因，印度有很多素食者。當妳邀請壹個印度人吃飯時，妳必須先弄清楚對方是不是素食者，否則會很尷尬。壹個嚴格的素食者連雞蛋都不吃，壹般都喝牛奶。壹些虔誠的印度教徒在吃飯前必須祈禱。有壹次，我們邀請壹位印度朋友到我們家吃飯。大家都坐下後，我們突然發現壹個朋友閉上了眼睛，嘴裏似乎在沈思著什麽。過了壹會兒，他睜開眼睛，開始吃東西。
不吃牛肉，但喝牛奶。
印度是世界上最大的產奶國之壹，牛奶在印度人的飲食結構中占有非常重要的地位。每天早晚去國營奶站擠奶的人絡繹不絕，有的大戶幾升壹打。許多印度人早餐喝壹杯茶，吃幾塊餅幹。印度人通常喝茶加牛奶和糖。
在德裏的菜市場，還可以買到雪白的奶豆腐，奶香濃郁。印度人特別喜歡甜食，印度餐中最傳統的甜食也是由奶酪和糖兩種材料制成。
妳只能用右手吃飯
印度人的飲食方式仍然保留著壹些傳統習慣。雖然人們在更正式的場合用叉子和勺子吃飯，但在家裏，用手抓更享受:每個人面前放壹個大盤子，上面放米飯，然後把菜和湯倒上，然後用手攪拌，揉成壹團，抓起來送進嘴裏。在街頭大排檔、小吃店、寺廟裏，人們通常會用幹樹葉做成的盤子來盛食物，有些餐館會給每個人壹片新鮮的大樹葉來盛米飯等食物，非常環保。
印度人吃飯也有規矩。無論大人還是小孩，都要用右手吃飯，給別人遞食物和餐具，甚至用右手。這是因為人們認為右手是幹凈的，左手是臟的。這和印度人的另壹個習慣有關。印度人上完廁所後不用衛生紙擦，而是用水沖。沖水的時候，他們用左手而不是右手。在餐館或者印度人家裏吃飯，飯快吃完的時候，主人往往會給大家端來壹小碗溫水，上面漂浮著壹片檸檬。這水絕對不能喝。它是用來洗手的。飯後會端上壹盤青麥香，供大家咀嚼，消除口腔異味。