絲瓜雞蛋脆面的做法；
材料
1絲瓜；1雞蛋；壹把面條；壹撮蝦皮；3瓣大蒜；油適量；鹽雞精適量。
工作方法
1，先把材料準備好。
2.絲瓜去皮後切片。
3.切碎大蒜。
4.切蔥。
5、先把雞蛋打散，然後往鍋裏倒3湯匙左右的油。油熱後，維持中小火，拿漏網的漏勺倒入蛋液，壹邊移動，讓蛋液散開，再用筷子攪拌。
6、差不多炸到焦黃了，就可以撈起來了，剩下的油會留在鍋裏。
7.繼續剛才的油加熱，放入蒜末，蝦仁炒香，再放入絲瓜壹起炒。
8、絲瓜微軟，加壹碗開水，等湯燒開，加鹽和雞精調味，最後加入之前的蛋酥調成小火。
9.在煮湯的同時，在另壹個鍋裏煮面條。然後把面條放進湯裏。
西紅柿雞絲涼面的做法；
材料
1西紅柿；1雞蛋；雞胸肉2塊；壹人份的面條；兩個秋葵或其他蔬菜；香油適量；鹽適量；芝麻是合適的。
工作方法
1，雞胸肉下鍋蒸。
2.將浸泡過的西紅柿加入大碗中。
3.開水下，滴點香油，在水裏撒點鹽，防止面條粘。
4、壹兩次冷水，撈起備用；這是曾經用過的千層面。
5、西紅柿用開水泡七八分鐘，去皮、削皮、去蒂就很好了。
6、西紅柿切成大塊，用勺子或叉子搗碎，過程不需要壹分鐘，不要切碎，否則會浪費很多汁液。
7.繼續在煮面條的鍋裏煮秋葵或者妳愛吃的蔬菜。
8.將雞肉撕成絲，蛋卷切絲，秋葵切塊，放入碗中。
9、倒入番茄醬，撒上芝麻，吃的時候根據個人口味加壹點油和鹽，就好了。
自制冷面:
材料
面條1斤；西紅柿3個；3個雞蛋；半斤蔬菜；黃瓜2根；香菜適量；2根胡蘿蔔；芝麻醬適量；1頭大蒜；鹽適量；醋適量；辣椒油適量。
工作方法
1，西紅柿炒雞蛋炒熟放涼。
2、白菜，也就是長豆角，開水燙壹下，過涼水，切丁。
3、黃瓜切絲，越粗越好吃！
4.在香菜沸水中走壹走，切成段。
5、胡蘿蔔切絲。
6、芝麻醬加適量鹽，配涼白開。
7.將大蒜打開搗成蒜泥，加入涼白開制成蒜汁。
8、面條用冷水煮，放食碼，喜歡酸醋，喜歡辣油辣椒。