自制燒烤要怎麽做呢？我們今天用烤箱做燒烤。
孜然辣烤翅食材：雞翅、孜然粉、孜然顆粒、辣椒粉、燒烤醬、蜂蜜、竹簽
做法：1.雞翅洗凈用廚房紙巾擦幹水份，兩面都用刀劃幾刀。2.雞翅放入深碗中，加入適量孜然粉、孜然顆粒、辣椒粉。3.加入適量Teriyaki燒烤醬、蜂蜜抓捏腌制20分鐘以上。4.腌制雞翅的同時，將竹簽洗凈浸泡在清水裏。5.腌制雞翅的中途，將之取出翻面使之均勻入味。6.將腌制好的雞翅取出，每壹只用2根竹簽穿好，再撒上適量孜然顆粒，入烤箱華氏375度(攝氏190度)烤15-25分鐘，雞翅吱吱冒油，顏色金黃即可。
醬汁烤魷魚食材：魷魚500g、辣醬、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、生抽、甜面醬、洋蔥、蒸魚鼓油
做法：1.魷魚整只肚子不要剖開，洗凈瀝幹水，碗中放入辣醬，生抽、料酒、姜片拌勻後放入魷魚腌制3小時。2.洋蔥切片，甜面醬、蒸魚鼓油調成醬汁備用。3.將腌好的魷魚串在竹簽上，放入鋪好洋蔥的烤盤中。4.用錫紙將魷魚蓋好烤箱預熱220度，中層烤先烤8分鐘後取出。5.打開刷上醬汁，再撒上辣椒粉、孜然粉、孜然粒，錫紙開著再進烤箱烤5分鐘左右，拿出翻面，撒辣椒粉、孜然粉、孜然粒，錫紙開著再進烤箱烤5分鐘左右。
孜然香烤玉米食材：玉米2個、油適量、鹽5ml、辣椒粉15ml、孜然15ml
做法：1.孜然放在鍋裏，小火慢慢炒香，直到有孜然的香味關火。2.炒香的孜然用搟面杖幹成粉末，不需要太細。3.煮熟的玉米切成4厘米厚的段。4.玉米放在烤架上，刷上油。5.玉米表面撒上孜然粉，辣椒粉，鹽。6.烤箱中層200°烤20-30分鐘，中途取出再刷次油撒些調料粉。
絕色大烤肉串食材：豬肉300g、生姜適量、啤酒30ml、雞蛋1個、烤肉醬80g、烤肉粉15g
做法：1.豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。2.豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。3.將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。4.蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。5.竹簽用開水浸泡30分鐘。6.將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。7.烤箱預熱200度，將碗內腌汁刷在肉串上，入烤箱烤制15分鐘。8.將剩余烤肉醬用麻油調開，將烤制15分鐘的肉串取出，撒剩余烤肉粉，將調好的烤肉醬刷在肉串表面，入烤箱烤制2分鐘即可。