處理種子
洋蔥種子播種前，最好翻個太陽，然後用50度的溫水浸泡，揉搓去除蠟質層，以達到育苗的目的。
育苗
種植洋蔥時，應撒施有機肥，可適當混施復合肥。施肥後，土壤可以深耕整平。播種可以采用條播，行距10厘米左右，溝深3厘米。均勻播種，用薄土覆蓋。然後簡單的澆水，不要澆的太徹底，出苗後再澆壹遍。同時及時噴壹些預防疾病的藥物。
田間種植
洋蔥苗10月份就會生長，長到壹定高度就可以種植了。北方地區種植前也要施足底肥，註意增加有機肥的比例。平整土地可以撒辛硫磷防蟲。同時噴灑除草劑，然後覆蓋薄膜，用尖銳的物體紮孔，紮到三四厘米左右的深度，小心翼翼地栽下幼苗，再澆壹會兒水，很快幼苗就能成活。這時候有壹個關鍵點就是用膜，可以保溫保濕，提高地溫，有效促進幼苗生長。
經營
第二年春天，及時給綠水澆水，配合復合肥，可以育苗，促進生長。此外，還要註意控制氮肥，避免生長過快。第壹次澆水後，要適當控水半個月左右。當洋蔥葉深綠色，葉肉變厚時，就可以停止正常控水控水了。控制水分可以防止過度生長，有助於生根，有助於積累營養，有助於擴大假鱗莖。假鱗莖膨大期，配合澆水使用二銨和適量硫酸鉀。
擴展數據
洋蔥起源於中亞或西亞，有許多不同的品種，在世界各地的食物中都有使用。公元前1000年的古埃及石刻中就有收割洋蔥的畫面，隨後流傳到地中海地區。西漢時期，張騫與西域交流，從西域帶回了許多物種。當時西域已經有種植洋蔥的記載。地理大發現後，從歐洲傳到世界。16世紀，傳入北美。17世紀傳到日本。18世紀，《嶺南雜記》記載洋蔥由歐洲白人引入澳門，在廣東種植。
根據車城鎮事務所的資料，1912年有壹位在淡水任教的日本小學老師，第壹次從日本引進洋蔥到臺灣省。從1918開始，臺灣省總督府農業實驗所嘗試在臺灣省各地種植洋蔥，但效果不佳。
二戰結束後，在省農林廳和農業復辟會議的贊助下，臺灣省農業實驗所不斷引進各種洋蔥品種，並在臺灣省各地試種。已在臺灣省南部的雲林、嘉義、臺南、屏東等地成功種植，恒春、鳳崗、車城成為臺灣省最大的洋蔥產區。
參考資料:
百度百科-洋蔥