2、冬瓜，夏天是各種瓜上市的季節。這時候多吃冬瓜可以止渴消暑，降火燥熱，還有很多食療作用。中醫認為冬瓜性涼味甘，入肺、大腸、膀胱經，有清熱解暑、消暑降火之功。是非常好的消暑聖品。而且冬瓜的寒性沒有苦瓜和白蘿蔔那麽強，所以即使是孕婦也不必忌口。冬瓜可以煮著吃，有助於利尿和消除水腫。
3、苦瓜，夏天天天熱，人容易上火。吃苦瓜可以解暑，刺激人的食欲，增進食欲，幫助消化，提高免疫力。是夏季最適合的瓜類蔬菜。苦瓜味苦寒，有清熱瀉火的作用。天氣熱了，大家開始刻意多吃苦瓜來清熱解暑。苦瓜雖然吃起來很苦，但其實越苦越苦。因為苦中帶苦的苦瓜，苦瓜甙的含量越多，營養價值越高。
4、生蓮藕生蓮藕性寒，味甘涼入胃，具有清熱涼血的功效。因此，將蓮藕略焯水後涼拌食用或直接生吃，可治熱射病，清熱止嘔止渴，增進食欲，防止鼻出血和牙齦出血。蓮藕煮熟後由涼變暖，能增進食欲，是健脾養胃養陰的佳品。富含動物體內的鐵、鈣、蛋白質、維生素、澱粉等微量元素，煮熟後更利於接收，能明顯補益氣血，提高人體免疫力。
5、白菜，白菜含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿蔔素等。，總維生素含量是西紅柿的3倍多，因此具有很強的抗氧化和抗衰老作用。卷心菜含有豐富的葉酸，對巨幼細胞性貧血和胎兒畸形有很好的預防作用。因此，孕婦、兒童和青少年在生長發育期間應多吃。白菜富含蘿蔔硫。這種物質可以刺激人體細胞產生對身體有益的酶，進而形成壹層保護膜，抵禦外來致癌物質的侵蝕。
6、黃瓜，黃瓜中含有黃瓜酸，能促進人體的新陳代謝，排出毒素。維生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌膚，保持皮膚彈性，抑制黑色素的形成。黃瓜還能抑制糖轉化為脂肪，對肺、胃、心臟、肝臟和排泄系統都非常有益。夏天容易煩躁、口渴、喉嚨痛或痰多。吃黃瓜有助於化解炎癥。黃瓜中還含有丙二酸、葫蘆素、柔軟細纖維等成分，能清潔美白肌膚，消除曬傷和雀斑，緩解皮膚過敏。是傳統美容產品。