有哪些開胃的小吃簡單又好吃，比飯店裏的好吃，讓客人不用下館子？

茄子食物:茄子壹圓、姜適量、青椒適量、番茄醬適量、植物油適量、玉米粉適量、糖2勺、鹽2勺、味精1勺、醬油2勺、香油適量。做法:1。提前準備好食物，清理幹凈。2.茄子去皮切片，青椒切片，姜切碎備用。3.將壹勺鹽放入茄子塊中拌勻，然後腌制十分鐘。4.扔掉長茄子中腌制的不必要的水，然後撒上適量的玉米粉拌勻。5.取壹個幹凈的小盤子，然後依次放入玉米粉、糖、味精、醬油、鹽，再放半碗涼水調成壹碗汁。6、鍋裏放適量油，熱天溫度五六成，放入長茄子，慢慢炒。7.炸至金黃色茄子表面呈金黃色，撈起備用。8、另起幹凈鍋，倒少量油。大熱天的，加番茄醬，炒姜，炒香。9.將長茄子放入鍋中，攪拌均勻。10，將青椒放入鍋中攪拌均勻。11.將碗汁放入鍋中，然後將汁翻炒均勻，倒少量香油後出鍋。

辣椒炒豬肚食物:熟豬肚、韭菜苔、小蔥、醬油、幹辣椒、郫縣豆瓣醬、米酒、白糖、醬油。做法:1。將豬肚切成絮狀。如果發現韭菜苔，用斜刀切。如果找到了小蔥，就把它切成小塊。然後熱鍋放油冷卻，放蔥段和幹辣椒。2、將肚絲切成小塊放入鍋中逐漸翻炒，在翻炒的過程中加入料酒，再加入醬油、白糖、韭菜苔，翻炒成菜即可享用。

糖醋排骨食物:排骨、蔥、姜、蒜、鹽、生抽、老抽、米酒、白糖、味精。做法:1。排骨切段，洗凈，蔥切段，姜切絲。將大蒜切成薄片，將熱鍋註滿水，放入米酒和姜片，將羊排放入泡水，焯水。豬排褪色後撈起，洗凈瀝幹水分。2.鍋放涼，放油，放入冬茹、蒜、姜片炒香，放入所有排骨炒香。3、待排骨變成褐色，倒入適當的醬油、米酒、醬油調料和顏色，攪拌均勻，倒入開水，類似於焯水排骨。4、蓋上蓋子，開大火燒開，小火煮開燉。排骨燉好後，放大火汁收汁，然後加鹽、白糖、味精調味。