兩人份的主料。
兔肉適量
佐料
洋蔥量
柿子椒適量
適當的含鹽量
料酒適量
適量水澱粉
胡椒粉適量
醬油適量
適量的糖
適量的豆豉
洋蔥適量
生姜適量
大蒜適量
花椒
香菜適量
步驟1熟兔肉做法大全
將兔肉切成小塊，加入鹽、料酒、胡椒粉和水澱粉，拌勻，放入冰箱冷藏半小時。
第二步
洋蔥去皮後洗凈切片，青椒去蒂去籽後洗凈切片。
第三步:兔肉幹燥方法的圖解。
鍋裏放水，水開後放入蔥和青椒，過壹會兒取出，放涼。
第四步
將腌制好的兔肉放入開水中，煮半分鐘，取出，洗凈瀝幹水分。
熟兔肉家常做法
炒鍋燒熱，倒入油，油熱後倒入兔肉，炸至兔肉熟至中等程度，瀝幹油。
第六步
炒鍋留底油，放入花椒粒，燒糊後撈出。
幹燥兔肉的簡單方法
放入蔥、姜、蒜、豆豉炒香，再放入肉翻炒。
第八步
加入料酒、生抽、白糖，繼續翻炒，加少許水蓋鍋燉。
第九步如何在幹鍋裏吃兔肉？
洋蔥和青椒壹起翻炒，最後加入香菜梗即可食用。
成品圖
烹飪訣竅
洋蔥營養豐富。據測定，每100g新鮮洋蔥頭含水分約88g，蛋白質1 ~ 1.8g，脂肪0.3 ~ 0.5g，碳水化合物5 ~ 8g，粗纖維0.5g，熱量130kJ，鈣18。它還含有氨基酸和其他營養物質。
洋蔥中含有的微量元素硒是壹種強抗氧化劑，能清除體內自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌、抗衰老的作用。洋蔥含有糖、蛋白質、各種無機鹽、維生素等營養物質，對人體新陳代謝有壹定的作用，能更好地調節神經，增加記憶力。其揮發性成分還具有很強的刺激食欲、幫助消化、促進吸收的作用。二烯丙基二硫和蒜氨酸還可以降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量，從而預防動脈硬化。
洋蔥中含有壹種叫做燃素9的物質，是目前已知的最有效的天然抗癌物質之壹。能阻止體內生化機制的變異，控制癌細胞的生長，從而具有防癌抗癌的作用。