65438+2006年2月7日香椿子
1.材料:選取新鮮鯉魚籽、新鮮香椿、雞蛋。
二、調料:蔥、姜米、鹽、味精、米酒。
三、做法:鯉魚籽用水煮熟，冷卻後加入香椿芽粉和蛋液拌勻。炒鍋加入色拉油，放入蔥姜爆香，加入準備好的魚子、鹽、味精、黃酒，中火翻炒。帶壹個蛋糕來吃。
第四，特色；色澤金黃，綠少，鹹鮮香，具有濃郁的香椿風味。香椿子含有高蛋白、防脂肪和礦物質，營養豐富。喜歡吃辣的可以少放點辣椒。
鹹鱘魚子醬和馬哈魚子醬，素有“軟黃金”之稱，是世界三寶之壹。因為不含任何添加劑和防腐劑，所以受到需要提神或恢復體力(富含卵磷脂和蛋白質)的各行各業人士的喜愛。古時候是朝廷貢品，三個魚蛋相當於壹個雞蛋的營養價值。鱘魚子醬和馬哈子醬的食用歷史，起源於16世紀至19世紀的中頁，如今已成為日本、歐洲、北美等地高檔餐桌上的上品佳肴。
李稷子木會
材料:魚300克，魚籽150克，面包糠00克。
調料:鹽6克，味精4克，胡椒粉少許。
制作:將魚打成細泥，加入魚籽，蘸面包糠，油炸。
魚籽瓜食譜
材料:紅魚子60g，冬瓜120g。
調料:精鹽3克，雞精2克，65438+香油0克，胡椒粉和生粉少許。
制作:將瓜方放入開水鍋中，立即焯壹下，放在盤子裏，加入湯、調料、魚籽調成醬，澆在瓜方上。
蘭花魚子豆腐
材料:紅魚子60克，西蘭花60克，豆腐120克。
調料:精鹽3克，雞精2克，香油2克，胡椒粉，生粉。
制作:將內脂豆腐放入籠中蒸熟，將西蘭花放在豆腐周圍，加入魚子和湯汁及調料，做成醬料澆在豆腐上。
黃海魚子壹品雞翅
材料:九翅200克，魚卵180克，幹貝50克，金華火腿5克，蟹肉50克，蝦肉30克。
調料:精鹽2克，雞精1克，味精6克，紹興酒25克，香油8克，胡椒粉適量。
制作:將魚翅煮熟，加入各種海鮮、魚籽、調料，湯裏加少許玉米面，加香油即可食用。
杏仁百合魚籽
材料:紅黑魚子80克，杏仁100克，百合40克。
調料:鹽4g，味精3g，湯10g，香油少許。
制作:杏仁、百合焯水，然後加入魚籽和各種調料，快速翻炒。