山楂又名山果、山紅，是核果類水果，果肉薄，味酸澀，既可食用，又可入藥。壹般食物可分為寒、熱、溫、涼、平四性，而中醫認為山楂味酸、甘、微溫，入脾、胃、肝經，有消食化積、活血化瘀的功效。所以從功效上來說，山楂既不涼也不熱，是壹種溫熱的水果。
山楂上火還是降火，既不會上火，也不會降火。
從山楂的功效來看，沒有清熱降火的功效；雖然山楂屬於壹種溫性水果，但壹般情況下，適量吃山楂不會導致上火。
但如果長期大量食用山楂，會造成糖分攝入過多，可能會加重脾胃濕熱，引起所謂的上火癥狀，如體熱、出汗、舌苔黃膩等。
3山楂是酸性或堿性偏堿性的食物。
山楂雖然有酸味，但食物的性質不是由味道決定的，而是由人體消化代謝後產生的產物的性質決定的。山楂含有較多的金屬離子，被人體消化代謝產生帶有陽離子的堿性氧化物，可見山楂是壹種堿性食物。
4山楂的禁忌不宜多吃山楂促進胃液分泌。如果人體吃了過多的山楂，可能會導致胃酸分泌過多，刺激腸胃，引起惡心、酸味等不適。壹般建議壹次吃3-5個山楂。
不適合空腹吃。在空腹狀態下，人體胃液的濃度相對較高。這時如果再吃山楂，會加重胃酸的分泌，容易引起腸胃不適。
胃酸分泌過多的人不宜吃山楂，山楂中含有多種酸性物質，能促進胃酸分泌。胃炎、胃潰瘍等胃酸分泌過多的人如果吃山楂，可能會導致病情加重，不利於恢復。
孕婦更要註意謹慎食用孕婦飲食。山楂有活血化瘀的功效。如果孕婦吃山楂過多，會刺激子宮收縮，可能引起胎動不安，嚴重時甚至導致流產。
兒童少吃山楂，山楂富含有機酸和糖類，對牙釉質和牙齒神經有壹定的刺激作用，而兒童牙齒尚未發育完全。如果他們吃太多山楂，可能會影響他們的牙齒發育。