區別壹:外觀顏色不同。
與普通雞蛋相比，真土雞蛋更小，壹般在42-53克之間。土雞蛋大小不壹，顏色各異，不像市面上賣的普通雞蛋，體積大，顏色均勻。
區別二:味道不壹樣。
土雞蛋的味道很嫩，沒有雞蛋的腥味。普通雞蛋沒那麽好吃。有些品牌的雞蛋煮熟後蛋黃顏色較深，口感較濃，甚至有些硬度，屬於異常情況。
區別三:價格差異大。
普通籠養雞產蛋率可達95%，年產蛋量高於300只。土雞的產蛋率只有30%左右，也就是說每只土雞平均要攢3-4天的營養才能下壹個小蛋，每年很難下超過100個蛋。土雞蛋的成本是普通雞蛋的壹倍以上，市場價格幾乎是普通雞蛋的壹半。消費者在選擇的時候要註意這壹點，因為很多品牌的雞蛋在推銷自己的時候都說是土雞蛋，其實從價格上就能看出來真假。
2.土雞蛋和普通雞蛋的營養價值有區別嗎？
1.從科學的角度來說，散養雞和籠養雞下的蛋，蛋白質含量、氨基酸含量、卵磷脂都沒有太大差別。如果按照規範嚴格按照要求生產雞蛋，應該說沒有太大區別。
2.養雞場的蛋雞吃的是科學配方的飼料，其中的營養很全面，但不可能像飼料那樣“好吃”到自然界。眾所周知，食物影響動物的味覺，就像吃肉的人和吃素食的人不壹樣，吃牛羊肉和魚的人也不壹樣。雞蛋也是如此:散養的雞可以吃到青草、蟲子、谷物、草籽等天然的“風味食品”，雞蛋中產生的風味物質自然豐富。養雞場養的雞常年吃壹種混合飼料，自然風味單調。
3.再來說說蛋黃的顏色。散養雞常吃青草和菜葉，綠葉富含類胡蘿蔔素，積累在蛋黃中，將蛋黃的顏色染成美麗的橙紅色。吃飼料的雞沒有吃草的機會，所以蛋黃只有核黃素的淡黃色。但是，我們不能僅憑蛋黃的顏色來判斷飼養方式，因為目前國內外已經開發了壹些“大蒜素”飼料添加劑，添加到飼料中，蛋黃的顏色會變得非常漂亮。當然，這樣的添加劑是安全無害的。
4.營養學研究發現，散養雞與飼料餵養的雞在蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵等成分上沒有顯著差異。由於雞飼料中添加了充足的維生素，所產的雞蛋中B族維生素和維生素A的含量往往高於散養雞所產的雞蛋。但脂肪含量、維生素E含量、長鏈多不飽和脂肪酸含量差異明顯，散養雞所產的蛋高於飼料雞。所以可以說它們的營養價值不同，很難說孰優孰劣。