龍利魚肉質細嫩，沒有魚刺，味道鮮美。這種魚不用做粉條魚，很抱歉。今天我要做這道蒜蓉粉絲龍魚。制作很簡單，主要是蒸壹下，然後加入我喜歡的醬料，攪拌均勻就可以吃了。
準備所需食材:龍利魚或巴沙魚250克，粉絲1條，大蒜4瓣，金針菇適量，小米椒3個。
第壹步:將龍利魚切塊，加入適量胡椒粉、1湯匙料酒、半湯匙生抽、1湯匙鹽、1湯匙澱粉10分鐘，將粉絲放入冷水中浸泡至軟身。金針菇洗凈備用。
第二步:將大蒜切碎，加入3湯匙蒸魚鼓油、1湯匙生抽、1湯匙蠔油和1湯匙食用油，攪拌均勻，制成蒜汁。
第三步:在盤子上鋪粉條，鋪金針菇，淋壹半蒜汁，鋪龍利魚，淋其他蒜汁。
第四步:蒸鍋水燒開後，將龍利魚放入蒸鍋蒸10分鐘。撒上蔥花和小米椒，從鍋裏熱出適量的油澆在魚上。
超級新鮮好吃，吃了會上癮，金針菇粉絲也超級好吃。他們喜歡吃龍利魚，趕緊試試這個方法吧。很好吃很好吃。
龍利魚肉質細嫩，營養豐富，屬於優質海魚，出肉率高，味道鮮美。壹直是中國沿海廣大消費者的壹流產品，受到廣大消費者的青睞。活魚的價格很高。
龍利魚肉質細嫩，營養豐富，肉多刺少。肉好的沒話說，又香又好吃，沒有腥味。不需要特殊處理，可以做出美味香脆的龍利魚，喜歡龍利魚可以這樣試試。味道超級好。
特別值得壹提的是，龍利魚只有中間的脊骨，刺少肉多，幾乎沒有腥味。炸的時候味道很棒。
準備所需食材:龍魚壹條，雞蛋兩個，蠔油少許，料酒少許，澱粉少許，面包糠少許，鹽少許，白胡椒粉少許。
第壹步:龍利魚洗凈切條，用廚房紙吸幹水分，加入少許蠔油，白胡椒粉，料酒，鹽少許。記住這是壹撮鹽。清淡的話可以蘸番茄醬吃，鹹了就沒救了。
第二步:拌勻腌制30分鐘，然後放澱粉抓勻，取壹片魚塊蘸蛋液。然後用面包屑包起來，買“貝利”面包屑，比較好吃。
第三步:放入空氣炸鍋，刷壹層油180度10分鐘，中途不用翻面。如果沒有空氣炸鍋，就正常炸色拉油至金黃色，取出後用吸油紙吸油即可。
所以是出鍋了。簡單來說就是肉嫩，沒有魚刺。簡直是小孩子的最愛。老人們的福音，沒有魚刺，讓人吃起來很安心，脆脆的口感很棒。壹大塊魚蘸番茄醬或者辣椒面，味道就不壹樣了。