做法:1。紅小豆洗凈，用清水浸泡3-4小時。
2.將湯鍋放在火上，關火，蓋上鍋蓋燉1小時。到時候開中火煮紅豆。
3.將新鮮芋頭去皮洗凈，切成小丁，紅豆湯加入適量熱水，放入芋頭丁，煮10分鐘左右至芋頭熟。
4.加入適量的煉乳攪拌，就成了美味的甜湯。
多說兩句:
1.芋頭壹定要精挑細選。最好挑線條多的重壹點的。壹般買回來還是能看到壹些芋頭去皮的壹些紋路。線越多越好。買的芋頭削皮不要太小氣。多削皮，這樣做菜的時候會更快更好，會更好吃！
2.紅豆要提前泡好，這樣比較容易入味，也比較省火。
3.煉乳壹定要最後加，這樣才不會破壞煉乳的營養。蝦芋粥美食與功效:精品主食便秘食譜美容食譜健脾開胃食譜營養不良食譜。
味道:香工藝:熟蝦芋頭粥。材料:芋頭300克，蒸飯300克。
輔料:豬肉(瘦肉)75g，蝦仁45g，洋蔥(白皮)30g。
調料:色拉油45g，鹽10g，白胡椒5g，蔥30g。芋頭去皮，切成滾刀塊；
2.將蝦米用熱水浸泡；
3.將肉末、蝦米、30g炸好的蔥酥、色拉油放入鍋中，加蓋大火煮3分鐘；
4.取出放入芋頭，加蓋大火煮10分鐘；
5.加入白米飯和熱水，精鹽和白胡椒粉，拌勻，蓋上蓋子，大火煮10分鐘，撒上蔥花(切花)。蝦芋頭粥制作關鍵:炒蔥酥:用豬油小火煸炒紅蔥至紅蔥煎至金黃色。芋頭芹菜粥
材料:
芋頭2個，米飯1杯，芹菜1根，蝦皮2勺，鹽少許。
練習:
1.芋頭去皮，洗凈，切丁；大米洗凈，用清水浸泡20分鐘；芹菜洗凈切丁。
2.米飯煮開後，用小火熬粥。
3.用少許油煸炒軟蝦，煸炒芋頭丁，然後倒入粥中煮。
4.當芋頭和米粒熟軟後，加鹽調味，最後加入芹菜粉拌勻即可食用。蘑菇芋頭粥
材料
蘑菇...2芋頭...30克碎豬肉...20克大米...1/4杯蝦...10克蔥花...壹點點。
做事的方式
1.香菇泡丁，芋頭去皮切丁，蝦仁泡丁。
2.將大米洗凈，加入適量的水用大火燒開，然後加入所有材料轉小火煮至大米爛爛。
3.最後撒上蔥花，加入調料。
牛油果芋頭粥
材料:牛油果和芋頭各100克，白米飯1/2杯，面粉和玉米粉各1茶匙；調料:鹽1小勺。
練習:
1.將白米洗凈，放入鍋中，加3杯水煮沸，小火煮成粥，放入碗中。
2.牛油果洗凈，去皮去核，磨成泥，放入碗中，加入面粉、玉米粉、鹽，調成牛油果泥備用。
3.芋頭洗凈，去皮，切絲，均勻塗上牛油果泥，放入熱油鍋炸至脆黃，取出瀝幹油，放入白米粥中。
註意:炒的時候最好等油熱了再放芋頭，避免芋頭酥吸入太多油，吃起來油膩，熱量高。