海鮮好吃，過敏難防。為什麽有些人對海鮮過敏？
1，組胺
(1)海鮮含有壹定量的組胺，組胺是壹種活性胺化合物。
(2)作為體內的化學導電物質，可影響多種細胞反應，包括過敏、炎癥反應、胃酸分泌等。，而且還能影響大腦中的神經傳導，導致人想睡覺。
(3)組胺存在於肥大細胞中，也存在於肺、肝和胃的粘膜中。
(4)組胺在過敏和炎癥的調節中起著非常重要的作用。屬於化學信息，參與睡眠、激素分泌、體溫調節、食欲和記憶形成，還可引起瘙癢、打噴嚏、流鼻涕等現象。
(5)組胺與血管平滑肌的受體結合，導致血管擴張和局部水腫。組胺可使肺的氣管平滑肌收縮，導致呼吸道狹窄和呼吸困難，腸道平滑肌收縮使血壓降低，心跳加快。
2.海鮮過敏的原因
(1)海鮮中的組胺壹旦被吸收到免疫系統中，就會引起過敏現象。
(2)人體內大多含有分解組胺的酶，所以不會出現過敏現象，但值得註意的是，如果組胺的攝入量超過了人體的耐受範圍，就可能發生過敏性中毒。
(3)但是，所謂過敏中毒和過敏並不是壹回事。對海鮮過敏的人，只要攝入少量組胺就會出現癥狀；過敏性中毒是由於攝入過多的組胺引起的，所以即使是體內有組胺分解酶的正常人，也仍然有可能發生過敏性中毒。
(4)由於過敏性食物中毒癥狀與過敏癥狀幾乎相同，就醫時常出現誤診。所以患者要詳細告訴醫生自己吃了什麽，吃了多少，才能做出正確的診斷。
3、海鮮過敏癥狀
(1)海鮮過敏中毒的發病時間壹般在進食後0.5~1小時，有時只需5分鐘，時間長的只有4小時。
(2)發病時癥狀輕，恢復快，偶有死亡。
(3)常表現為臉紅、頭暈、頭痛、心跳、心悸、胸悶、氣短、面唇腫脹、口肢麻木、惡心、嘔吐、皮膚瘙癢等。