答案：8人
事件的經過黑龍江省衛生健康委員會發布雞西市雞東縣中毒事件的中毒原因，在玉米面中檢出高濃度米酵菌酸，同時在患者胃液中也檢測到了，初步定性為由椰毒假單胞菌汙染，產生米酵菌酸引起的食物中毒事件。中國農業大學範誌紅教授介紹，米酵菌酸十分耐高溫，大量食用後死亡率高達40％到100％。中毒者親屬告訴記者，在牡丹江市進行治療的親屬某日晚去世，該事件死亡人數已升至8人。
人體健康需要哪些營養？人體需要20多種營養素以維持生長、發育和健康。蛋白質、脂肪、糖類(碳水化合物)、維生素和無機鹽(礦物質)是人體必需的5種營養素，其中蛋白質、脂肪、糖類供給人體熱能，維生素和無機鹽並不供給熱能，但能調節人體生理作用，也為人體必需的營養素。這些營養素，壹方面是供能的燃料，另壹方面則是人體的建築·材料。水雖不列入營養素(也有將水列入營養素),但它對人體的健康也非常重要。近年來，將食物纖維作為第六種營養素列入人體必需的營養素中。不同年齡的人所需要的營養素種類基本相同，但對各種營養素需要的數量則取決於性別、體重、活動量、健康狀況及年齡等因素。
壹、熱能營養學上所說的熱能，也叫能量或熱量。熱能通常用千卡來表示，卡是卡路裏的簡稱。1卡路裏就是1毫升水升高1℃時所需要的熱能。國際上通用的熱能單位是焦耳，1卡路裏等於4.184焦耳。人體的所有生理活動和體力活動都依賴於食物所提供的熱能。食物中能產生熱能的營養素有糖類、蛋白質和脂肪3種。1克糖類、脂肪和蛋白質在人體內分別產生16.8、37.6和16.7千焦耳的熱能。
糖類和脂肪多用於提供熱能。糖類可被人體各種組織直接利用，故又稱為“直接燃料”。脂肪能提供大量的熱能，故又稱作“高能燃料”。顯然，脂肪是熱能最集中的成分。人體對糖類、脂肪、蛋白質的平均吸收率分別為98%、95%、92%。在正常情況下，人體總熱能的70%來自糖類，20%來自脂肪，蛋白質僅供給10%的熱能。
二、蛋白質蛋白質是壹切生命的基礎。其化學成分相當復雜，除了含有碳、氫、氧外，還含有氮、硫、磷、鐵、鋅等物質，以及核酸、多糖、卵磷脂等。它主要用於人體組織的更新和修復。人體和食物中的蛋白質都是由20多種氨基酸所組成的。其中有8種氨基酸是人體不能合成或合成的數量不足於滿足機體的需要，必須從食物中獲得，因此被稱為必需氨基酸。