2.鐵皮石斛葉蒸雞蛋:將鐵皮石斛葉粉碎，與雞蛋壹起蒸。用2個雞蛋，把雞蛋打到碗裏，加入適量的鹽和雞精，打散。壹定要拆散他們。加入溫水，邊加水邊攪拌，這裏沒辦法拍照，繼續分手。用小勺撇去壹層泡沫。用保鮮膜覆蓋。5蒸鍋加水燒開，雞蛋放入蒸鍋。6蓋上蓋子蒸約12分鐘。最後，煮好後加入蔥花和香油。
3、鐵皮石斛葉蛋炒飯:鐵皮石斛鮮葉切碎。兩片火腿，切成丁備用。將兩個雞蛋打入小碗中，加入半勺鹽，制成均勻的蛋液。鍋中倒入植物油，加熱至高溫，倒入蛋液，煎成大雞蛋餅，用鏟子攤平待用。從冰箱裏拿出壹碗吃剩的米飯備用。鍋內加入植物油，燒熱，放入蔥姜蒜末，炒香，再放入火腿碎，略炒，倒入剩菜。
4.咀嚼:取壹些新鮮的鐵皮石斛葉，洗凈後仔細咀嚼。它們香甜微黏，清新爽口，殘渣可吞服。風味獨特，具有鐵皮石斛特有的甜味。每天3到6克。
5.煎湯:近代名醫張錫純說:“鐵皮石斛煎著最耐吃，要先劈著吃，才能得到真正的味道。”每天將5-10g新鮮鐵皮石斛加水煎煮30分鐘後喝湯。這種方法還可以推廣到用鐵皮石斛葉泡茶，長期飲用。
6、入飯:藥補不如食補，可以用鐵皮石斛葉煮粥、煲湯、吃菜調養身體。
7.炒茶:石斛葉茶采用現代炒茶工藝制作，用開水沖泡，像普通綠茶壹樣飲用，根據自己的口味增減用量。
8、研磨:將葉子研磨成粉，可泡水喝，也可加入湯中使湯更鮮美，每日3至6克。
9.綜上所述，鐵皮石斛鮮葉是比較清香可口的食材，可以搭配食材清淡食用，還具有很好的保健養生作用。同時鐵皮石斛葉也可以和很多食材壹起泡茶。鐵皮石斛葉的吃法很簡單，它的功效現在大家都知道了。閑暇時天天泡茶，對身體很有好處。