法國葡萄酒知識

誠然，紅酒的學問是很淵博的。要充分說明三天三夜是說不完的，我只能在這裏跟大家大致說壹下。1.波爾多:由於波爾多的平均降雨量和溫度較高，特別適合種植晚熟的葡萄品種。由於地處溫和氣候區，單壹品種很難釀造出平衡協調的葡萄酒。因此，波爾多和大多數法國南部產區壹樣，習慣於混合不同的品種，以便勾兌出味道豐富和諧的好酒。波爾多種植的紅葡萄品種主要有赤霞珠、梅洛、品麗珠和小維多，還有壹些馬爾貝克)；吉倫特省北部也種植葡萄。賽美蓉和長相思是波爾多主要的白葡萄品種。波爾多的葡萄主產區被多爾多涅河和加龍河交匯處的吉倫特河分為三個區域:以梅多克、上梅多克和格拉夫為主要產區的左岸，以及位於多爾多涅河和加龍河的聖埃米利永和波梅羅的右岸。右岸:博蒙特最著名的兩個葡萄園是petrus和le pin，聖愛美濃每十年都會對該地區的酒莊進行重新評估，以確認哪些酒莊可以進入頂級grand cru classes和grand cru classes的水平。目前聖愛美濃有65，438+05個壹級特級酒莊，加上奧松酒莊和雪娃布蘭克酒莊，屬於更高壹級，而46 * *個酒莊被列為特級酒莊；簡單的grand crus系列有幾百個。左岸:梅鐸頂級紅酒產區包括聖夏羽、瑪歌、波亞克和聖朱利安。格拉夫北部的佩薩克-萊奧尼昂也是左岸的葡萄酒精華區。因為格拉夫位於南方，所以梅洛是主要的種植品種。著名的白葡萄酒是長相思和賽美蓉的混合物。雖然常數不多，但因為幾個精英酒莊釀造的高品質，在法國還是數壹數二的。甜白腐病的起源:在左岸南端的索迪安和巴爾薩克，由於cirons的水溫較低，在秋季的晨霧中河岸形成濕霧，有助於灰葡萄孢的生長，灰葡萄孢會爬在長相思、謝米永、馬斯卡戴爾等品種上，從而使這壹地區成為。波爾多左岸有61 * *個酒莊，分為五個等級。位於Bejsak村的Chateau haut-brion屬於格拉夫區，其他都是梅多克區的城堡和酒莊。晚上再說其他地區~ ~ ~碼字碼盡。哦~ ~本節第壹個洋酒紅酒專家是sigma。有空可以看看他的回答，對妳會有很大幫助的！！！