豆腐
1街區
切碎的肉
150g
佐料
油
適量的
鹽
適量的
青蔥
適量的
番茄沙司
適量的
蠔油
5ml
青椒
1
大豆
適量的
韭菜
50克
自制山楂酒
10毫升
雞精
3g
十三香
3g
精力
適量的
步驟
1.北鬥夫，這塊豆腐是我騎車經過香山子村的時候跟我的騎車人買的。
2.把豆腐切成六個長方形。
3.放入鍋中蒸15分鐘，去除豆腐中的水分。目前，還沒有使用空氣油炸鍋的想法。)
4.肉餡準備好了。
5.輔助配料；韭菜切碎，蝦米泡軟，蔥、姜切成細粉。
6.蒸好的豆腐均勻地沾在塗油的盤子裏，放在用錫紙蓋好的炸藍裏。
7.以200度預熱空氣油炸鍋3分鐘。
8.叮當聲過後，把炒籃推進油鍋200度15分鐘，中間打開，把豆腐塊壹塊壹塊翻過來。煎好後取出。
9.將拌好的肉餡連同耐熱玻璃碗壹起放入煎鍋200度煎5分鐘。
10.油炸豆腐被做成盒子的形狀。
11.取出煮熟的肉餡。
12.將韭菜粉加入熟肉中，攪拌均勻。
13.把肉餡壹個個放進空豆腐盒裏。
14.再壹次將肉餡豆腐盒放入200度的炸籃中3~5分鐘取出。
15.炒鍋放油，將洋蔥放入炒鍋，加入番茄醬、青椒丁和調料，翻炒，最後倒入玉米濕澱粉勾芡。
16.淋了汁的豆腐盒好吃，外嫩裏香。