材料？:油1大勺鹽1大勺姜4-5片加醬油2大勺香菇12小辣椒20顆糖4大勺土豆3小勺醬油3大勺大蔥半個蒜2。
土豆燜雞的做法？
1.解凍雞腿
2.洗砂後用溫水泡蘑菇。
3.大蒜、洋蔥去皮，姜切片。
切掉小辣椒
清洗土豆並去皮
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1.將雞腿切段，焯至變色，撈出，用清水沖洗幹凈備用。
2.洋蔥切小塊，大蒜切小塊，姜切片。
3.將蘑菇榨汁並切成兩半，將土豆切成塊
4.蘑菇水備用
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油熱小火下4湯匙糖。
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攪拌至糖化，加入洋蔥、大蒜和生姜。
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雞肉裹在糖裏，放在香噴噴的洋蔥下面。
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雞肉顏色略深，上面覆蓋著蘑菇。
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準備壹碗調料:1湯匙鹽，3湯匙醬油，4湯匙生抽，6湯匙水。
倒進去，打開火
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倒入土豆，攪拌均勻。加入蘑菇水。
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湯汁膨脹，用小火蓋住鍋。
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10分鐘後，就可以把土豆戳軟了。
打開蓋子，收集果汁。不要太幹了，不能泡飯。
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木鞋
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技巧
1.個人建議幹香菇加水更香。
2.糖色暗示冰糖，原因很明顯。