雞胸肉
洋蔥
胡蘿蔔
馬鈴薯
青蔥
咖喱菜肴
椰子汁
酸奶
花生醬
奶酪片
玉米澱粉
大豆
白胡椒
湯湯煲雞湯
咖喱雞塊的做法
雞肉切小塊,洋蔥切小塊,土豆胡蘿蔔去皮切小塊,洋蔥切蔥花。
鹵雞:放粉,咖喱粉和少許醬油,拌勻。
鍋裏放適量的油,小火炒洋蔥使其變甜,用小火使其變甜。
加入胡蘿蔔和土豆翻炒。
用清水倒入少許濃湯,加入咖喱粉,大火燒開,轉小火煮至土豆胡蘿蔔7-8成熟,湯汁半滿,盛出備用。
炒雞肉,將腌制好的雞肉放入鍋中翻炒至變色。
加入土豆胡蘿蔔和少許椰奶(酸奶也可以)
放花生醬
放入芝士片,繼續小火煮至湯汁粘稠,取出前放入蔥花,加入少許白胡椒。
技巧
1,不要覺得放椰奶,酸奶,花生醬,芝士片很不可思議,會和美食碰撞,但是不要放太多,這好像叫乳化作用,可以讓湯更濃~
2.腌制雞肉的時候,別忘了放點咖喱粉,更美味~
3、洋蔥壹定要用小火慢慢炒,不能用大火,我們要它的甜味。
4.沒有湯寶也沒關系,直接用水就行。
5、這種方法的雞肉放在後方,雞肉會更嫩。