冬季購買黃鱔如何識別野生與養殖？

黃鱔肥美、鮮嫩，絕對算的上是美味，下面小編為大家介紹冬季購買黃鱔如何識別野生與養殖？兩者有哪些區別？

冬季購買黃鱔如何識別野生與養殖1、看季節壹般來說，冬季購買的黃鱔大多為養殖的。因為在寒冷的冬季，黃鱔都是躲在黃鱔洞裏冬眠的，人們很難找尋抓捕它。壹直要等到天氣轉暖，黃鱔開始頻繁活動了，人們才有更多機會抓它。

2、看外形人工養殖的黃鱔在外形上看著也是非常喜人的，大多又長又粗，看上去像壹條小蛇。而且它是頭尖身子粗，尾巴是短而粗，身上的花紋也是又大又明顯。而野生黃鱔在外形上不會壹律都是又粗又長的，往往是大小不壹，偶有壹條粗大壹點的，都是非常難得的。而且和人工養殖的黃鱔相反，野生黃鱔是頭大身子細，尾巴是長而細，身上的花紋也細小。

3、試力氣野生黃鱔善於鉆洞，肌肉緊實發達，抓在手裏，掙紮的勁兒會很大。而養殖黃鱔大多生長在水裏，鉆洞少，肌肉不緊實，感覺力量不足，很容易就能抓住它，而且也不怎麽掙紮。所以，在農村還流傳有喝野生黃鱔血能增加體力的說法。野生黃鱔的新鮮血液呈深紅或暗紅色，量多又粘稠。而人工養殖的黃鱔，血液顏色沒有野生黃鱔深，也不太粘稠。當然，生喝黃鱔血的做法不太可取，因為可能會有寄生蟲，對人健康不利。