綠豆澱粉量
適量的水
黃瓜
洋蔥
佐料
適量的鹽
味精
醋
麻油
自制東北整容的步驟
1.壹個炒鍋，壹個大的和兩個不銹鋼鍋。煮鍋和不銹鋼大鍋裝壹半容量的水，鍋裏的水燒開。(註意小不銹鋼盆可以放入炒鍋，大不銹鋼盆。)
2.當鍋燒開時，我們在綠豆澱粉中加入適量的冷水，攪拌均勻。劑量取決於妳想做多少拉皮手術。綠豆澱粉水太稠，拉皮就會硬，否則就會太軟。妳可以根據口味來調整。
3.鍋燒開後，轉大火微沸。舀壹勺綠豆澱粉水到不銹鋼小盆裏，不要太多，剛好夠壹個底，然後翻勻，放在開水上。放在上面的時候，註意不停的轉動不銹鋼小盆，讓澱粉水粗細均勻。
4.綠豆澱粉水凝固後，舀壹勺熱水到不銹鋼小盆裏均勻加熱皮提拉，然後倒出熱水。
5.將不銹鋼小盆放入盛有冷水的不銹鋼大盆中，註意冷水要蓋住拉皮。
6.然後靠水的力量慢慢把皮提拉開，不要拉。給妳看看拉皮吧。
7.我剛做了三個，倡導大家盡量多吃。將面部拉皮對折，切成條狀。
8.加入黃瓜絲和洋蔥絲。其實可以根據個人喜好放自己喜歡的涼菜，比如銀耳、黑木耳、紫甘藍...
9.加鹽、味精、醋、香油做涼拌。壹道適合夏天的開胃涼菜就做好了。