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紅薯粉150g
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2個辣椒
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3瓣大蒜
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1香菜
佐料
淡醬油
15g
香醋
15g
鹽
2克
榨菜
適量的
花生
適量的
橄欖油
5克
酸辣紅薯粉的制作方法
1.
準備材料和數量。
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2.
紅薯粉比較長，可以中間切短壹點。
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3.
紅薯粉用熱水浸泡5分鐘。
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4.
大蒜去皮切碎，辣椒切碎，香菜洗凈切成小塊。
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5.
取壹個小碗，加入醬油、香醋、鹽、胡椒粉、蒜，調成酸辣汁。
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6.
燒熱鍋，用橄欖油炒花生。聽到輕微的爆裂聲就關掉暖氣。
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7.
燒開壹鍋開水，加入紅薯粉，煮至軟身。
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8.
將紅薯粉撈出放入面碗中，加入壹勺開水。
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9.
倒入酸辣汁，加入花生、榨菜、香菜。
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10.
榨菜和花生可以根據喜好增減。