野生山藥怎麽吃最好？

回答的時候壹定要區分山藥和野生山藥。野生山藥不是“淮山”，屬於薯蕷屬，薯蕷屬，別名薯蕷屬，薯蕷屬等。薯蕷大多是珍貴藥材，可食用的野山藥有50多種，富含碳水化合物和蛋白質。除了用作食物或澱粉外，主要用於烹飪，酸甜適口，是滋補食品？能補脾胃、降血壓、降血糖、抗腫瘤、延緩衰老，對多種疾病有較好療效。

野生山藥

營養山藥

原料:鮮山藥500克，銀耳15克，枸杞10克，紅棗30克，桂圓幹30克，清水1000克，冰糖150克。

系統:

1，新鮮山藥去皮洗凈，用刀切成3厘米左右的塊，用開水燙壹下。

2.銀耳洗凈，用清水浸泡24小時，使其充分吸水軟化，撕成小朵，洗凈；紅棗對半切開，去核洗凈；雪梨去皮去核，切成小塊，泡水；桂圓洗凈備用。

3.將處理好的山藥、銀耳、枸杞、紅棗、雪梨、桂圓放入玻璃湯碗中。加入清水，加入碎冰糖，用保鮮膜密封，籠蒸約1小時，取出揭膜。

特點:原料多樣，甜潤，甜而不濃，營養豐富。

山藥燉羊肚

材料:山藥200克，羊肚300克，生姜10克，蔥5克，鹽，紹酒適量，味精少許。

方法:

1.羊肚洗凈，切成長3厘米，寬2厘米的塊；山藥洗凈，切成1cm厚的片。

2.將鍋放在火上，放入羊肚、山藥、姜、蔥、鹽和適量的水，然後用小火煨至羊肚熟透，加入少許味精攪拌均勻。

特點:湯汁鮮美易飲，適合幹燥的冬季食用。