西紅柿雞蛋湯和雞蛋湯
雞蛋富含蛋白質、脂肪、維生素和人體所需的礦物質，如鐵、鈣、鉀等。它的蛋白質是自然界中最好的蛋白質，可以修復肝臟組織損傷。同時含有豐富的DHA、卵磷脂和卵黃蛋白，有利於神經系統和身體的發育，能健腦益智，提高記憶力，促進肝細胞再生；雞蛋含有較多的維生素B等微量元素，能分解氧化人體內的致癌物質，具有抗癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養心安神、補血養陰潤燥的功效。
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1.西紅柿雞蛋湯
成分詳情:
雞蛋100g，西紅柿150g，澱粉(玉米)5g，雞精2g，大蒜(白皮)5g，大蔥5g。
番茄雞蛋湯的步驟:
1.將番茄切件；
2.將雞蛋打入碗中，攪拌均勻；
3.澱粉加水，調好；
4.蒜瓣切片；
5.炒鍋放少量油，然後放蒜片；
6.出香味時，將西紅柿炒至皮軟出汁，加入適量水、雞精、鹽翻炒；
7.水開後，慢慢將濕澱粉倒入鍋中，不斷攪拌；
8.再次開鍋後，用筷子攪拌雞蛋，慢慢倒入；
9.再次開鍋時關火，盛滿湯盆，撒上蔥花。
小貼士:
雞蛋:與鵝肉同食，會損傷脾胃；與兔肉、柿子同食，導致腹瀉；同時也不適合和甲魚、鯉魚、豆漿、茶葉壹起吃。西紅柿:西紅柿不宜與石榴同食。