新鮮豆腐放冰箱可以制成凍豆腐嗎
凍豆腐是壹種傳統豆制品，是由新鮮豆腐冷凍而成的。其孔隙多、彈性好、營養豐富，味道也很鮮美，用它可以制作很多美食，且食用的口感很有層次。豆腐經過冷凍能產生壹種酸性物質，這種酸性物質能破壞人體的脂肪，所以經常吃凍豆腐，有利於脂肪排泄，使體內積蓄的脂肪不斷減少，達到減肥的目的。 凍豆腐的制作方法也很簡單，將新鮮豆腐切成大小均勻的塊狀，而後涼水下鍋並放入1/2茶匙的鹽，待水煮開後，繼續煮1分鐘然後將豆腐撈出過涼水，充分過涼後再瀝幹水分壹塊塊的放入到保鮮袋裏。最後，封好保鮮袋，將豆腐放入冰箱冷凍室裏冷凍即可。 豆腐及豆腐制品的蛋白質含量豐富，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近於人體需要，營養價值較高。同時，豆腐是老人、孕婦、產婦的理想食品，也是兒童生長發育階段的重要食物，腦力工作者、經常加夜班者也非常適合食用。