石灰的主要成分是氧化鈣。
石灰的主要成分是氧化鈣，其次為氧化鎂。石灰是用石灰石、白雲石、白堊、貝殼等碳酸鈣含量高的產物，經900～1100℃煆燒而成。生石灰吸潮或者是加水之後就可成為熟石灰，這樣壹來就可以調配成石灰漿、石灰膏以及石灰砂漿等。
原始的石灰生產工藝是將石灰石與燃料（木材）分層鋪放，引火煆燒壹周即得。現代則采用機械化、半機械化立窯以及回轉窯、沸騰爐等設備進行生產。煆燒時間也相應地縮短，用回轉窯生產石灰僅需2～4小時，比用立窯生產可提高生產效率5倍以上。
石灰的用途
1、清塘消毒
石灰在發熱的過程可以滅殺池塘內病原微生物及敵害生物。並且可為土壤提高pH、總堿度、總硬度等效果，對土質具有機質有氧化、皂化的效果。
2、刷墻
石灰是常見的室內外裝修塗料，先用熟化且陳伏好的石灰膏，加適量的水稀釋成石灰乳，就可以用於塗刷墻壁。但是在使用過程中要特別註意，石灰遇水後會發生化學反應，導致溫度迅速上升，因此要特別註意。
3、用作原料
石灰可當原料，比方制造電石、純堿、或者漂白粉等都需要用到石灰。依然可以用於制革方面。如今水汙染較為嚴重，少不了石灰，在廢水凈化方面起著重要的效果。