娃娃菜200克，平菇100克，紅燒牛肚100克，木耳少許，油、蔥姜、鹽、雞精適量。
工作方法
1小白菜洗凈切絲，平菇切絲，木耳泡發；
2.在熱鍋裏炒香蔥和姜，炒小白菜、杏鮑菇、木耳和牛肚；
3娃娃菜軟了，放半碗水，小火燉3分鐘；
4用鹽和雞精調味。
小白菜的營養價值
寶寶菜富含胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C (4張圖)、鈣、磷、鐵等。娃娃菜中微量元素鋅的含量不僅在蔬菜中名列前茅，就連肉蛋也比不上。娃娃菜的藥用價值也很高。中醫認為微寒無毒。經常食用有養胃生津、止渴、利尿通便、清熱解毒的功效。
娃娃菜食用好處:1增強抵抗力:娃娃菜為身體增強抵抗力，有預防感冒、消除疲勞的功效；2.解渴利尿:娃娃菜熱量也低，含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂，能提高鈣吸收所需的成分。另外，娃娃菜中的鉀可以排泄鹽分，有利尿作用；3通利胃:燉的娃娃菜有助於消化，所以最適合腸胃不好和/或有病的患者；4促進消化:娃娃菜能促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便幹燥，保持大便通暢。還能預防矽肺(壹種因呼吸道長期吸入二氧化矽粉塵而引起廣泛肺纖維化的疾病，以氣短為主要癥狀)、乳腺癌、腸癌等疾病。