1、烤盤裏鋪好錫紙，用刷子均勻的刷壹層油，薄薄的壹層即可。（刷油可以有效的避免雞柳粘在錫紙上。）
2、超市裏賣的雞柳，味道已經腌好的，無需再調味。
3、把雞柳鋪在烤盤中，無需解凍，直接烤就可以的。口感更嫩。
4、烤箱預熱200度，烤十五分鐘，中間拿出來翻個面，無需再刷油。看，成品出來了，色澤是不是很誘惑人？因為直接冷凍烤，所以保存了壹部分水分，雞柳吃起來滑而不膩，搭配淡淡的辣味，很有食欲。
烤雞柳是以新鮮雞胸脯肉配以燒烤醬、孜然、黑椒等烤制而成，蘸以番茄醬更有異國風味。烤雞柳與烤雞翅不同，雞柳由於沒有外皮烤制，所以更需要講究燒烤技巧。
營養價值：
1.雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質蛋白質的來源。雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。雞肉皮存在大量的脂類物質，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。
2.雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，並且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。