龍蝦籠(壹種以死魚為誘餌的籠子)通常用於捕魚。龍蝦在深水中可以重達2.5公斤(5.5磅)，經常被拖網捕撈。非常大的個體可以重達20公斤(40磅)。身體背部多為深綠色或棕綠色，腹部美洲龍蝦(Homarus americanus)側面為黃橙色、紅色或藍色；浸入熱水後會變紅。
擴展數據
按蛋白質的組成來看，龍蝦的蛋白質含量為18.9%，高於大多數淡水和海水魚蝦。其氨基酸組成優於肉類，含有人體必需但體內無法合成或不足的八種必需氨基酸。
它不僅含有異亮氨酸、色氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸和蘇氨酸，還含有脊椎動物中的精氨酸。此外，龍蝦還含有組氨酸，這也是幼兒所必需的。
龍蝦的脂肪含量只有0.2%，不僅遠低於畜禽，也遠低於青蝦和對蝦。而且其脂肪多由人體必需的不飽和脂肪酸組成，容易被人體消化吸收，具有防止膽固醇在體內堆積的作用。
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