五香料酒和烹調料酒基本上沒什麽區別。都有去異味的功效。但是五香料酒去異味比較好。營養價值和香味都比烹調料酒要好。
兩種料酒都是以糧食為原料，用酒曲釀造的，比較古老的那種。而五香料酒則是以黃酒為原料再添加食鹽、香料等其它原料釀造。烹調料酒中保持了黃酒中的營養而且味道還比較香，所以在烹飪時用的較多。
料酒的功效作用及食用方法：
料酒，其實就是壹種調料，只是用來在烹飪的時候，用來調味的壹種食物的。相對來講，從理論上來講，料酒，差不多與我們平時喝到的啤酒，或者是白酒，以及黃酒，還有葡萄酒等有著極大的相似的。
因為我們的其他的酒類也可以在烹飪的時候，用得到的。在這裏，其料酒有著其極大的功效的。黃酒是用來去掉食物裏的腥味的，也是解油的壹種東西的。而加入壹點的話，則會讓食物更好地溶解在酒精裏的。還有，就是也能起到壹個揮發的作用，把壹些不好的氣味給揮發掉的。
料酒不僅可以讓妳的加工的食物更加香美，還有壹個更好的，就是可以增加了妳的菜的色彩的。還有，就是也可以通過其揮發的作用，把壹些烹飪出來時的壹些氣體給帶走的。而實際上，在這裏，也會讓更香的氣味給散發出來，讓妳的食物更吸引人的。