材料:菲力牛排2塊、30㏄色拉油、10㏄白粉水、番茄醬15g、梅林麻辣醬油15g、糖10g、蒜末10g、洋蔥絲100g。
微波爐做法:
1.用腌料腌裏脊肉10分鐘。2.在微波容器中加入色拉油，用強微波加熱1分鐘，將腌制好的牛肉放入強微波加熱2分鐘，翻過來用強微波加熱2分鐘。
3.取另壹個微波容器，加入調料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入白粉水用強微波加熱2分鐘，然後倒在牛排上。
電磁爐練習:
1.用腌料腌裏脊肉10分鐘。2.鍋燒熱後加入色拉油，放入腌制好的牛肉加熱4分鐘，然後翻面加熱5分鐘。
3.將調料和白粉水混合均勻，大火加熱3分鐘，澆在牛排上。
煎西冷牛排
材料:土豆1，西冷牛排1，混合生菜30g，意大利黑醋10ml，鹽5g，黑胡椒3g，食用油60ml，鮮百裏香5g。
練習:
1原料2西冷牛排(約200g)放入鹵汁盒中，加入鹽、黑胡椒碎、百裏香、食用油。用手將鹵汁均勻的抹在牛腩牛排上，腌制壹天。
將土豆洗凈，煮熟，去皮，壓成土豆泥備用。4將幹鍋放在火上，燒至七成熱，澆上少許食用油，放入腌制好的西冷牛排，煎至表面上色，再翻面煎至另壹面上色，出火。
主盤放滿土豆泥，拌上生菜，然後把煎好的西冷牛排放在土豆泥旁邊，淋上意大利黑醋。