蒸鵝蛋
很多人都知道怎麽吃鵝蛋，但是妳自己知道怎麽做嗎？如果妳不懂，沒關系！現在媽媽。com會告訴妳如何蒸鵝蛋。
蒸鵝蛋前，準備好以下材料。
材料:壹個鵝蛋。
調料:少量鹽，少量韭菜，少量蔥也可以放。
廚具:蒸鍋
以下是蒸鵝蛋的具體步驟:
1.將鵝蛋打入碗中，鹽2克，料酒6克，打成蛋液，然後加入1到1的冷開水。加入涼開水，有助於鵝蛋表面蒸得更加光滑美觀，這樣蒸出來的鵝蛋會更加嫩滑。蒸鵝蛋很香，不要放雞精。這樣對身體不好，而且傷害了雞蛋固有的風味。
2.按壹比壹的比例加入冷水，攪拌均勻。
3.大火燒開水，水開後放入鵝蛋，蒸至熟約10分鐘。然後換成小火，用切碎的韭菜蒸幾分鐘。
4.最後撒上洋蔥，放點醬油就可以吃了。不喜歡洋蔥的也可以不吃。
想要把鵝蛋湯的表面蒸得光滑漂亮，必須只做以下幾點:(1)加水時，加冷開水。(2)蒸前靜置幾分鐘，直到氣泡消失。(3)蒸雞蛋時加鍋蓋。