選材:老母雞幹香菇八角桂皮紅椒生姜大蒜韭菜洗凈備用。
註:1。在選擇雞肉的時候，建議選擇生長時間較長的老雞。老雞吃起來更香，口感更全。太嫩的雞肉吃起來像渣子，煮太久會影響美觀。
2.選擇幹香菇更甜。
3.辣椒可以是辣的，也可以是不辣的，可以是紅的，也可以是綠的，根據自己的喜好。
砂鍋燜雞的做法
扒雞的準備:
1.把老雞切成妳喜歡的大小。建議切大塊比較好吃。
2.香菇泡發，洗凈，切成兩半備用。
3.紅辣椒、姜、蒜、蔥切碎備用。
4.八角肉桂就可以用了。
砂鍋燜雞的做法
三
炒雞:在燜雞之前，建議先把切好的雞塊炒壹下，炒出來的雞肉很香。
熱鍋放油，油燒開後放鹽，然後放八角桂皮姜蒜，炒出香味，最後放雞塊中火炒至雞肉變黃。倒入砂鍋備用。
砂鍋燜雞的做法
四
蘑菇燉雞:在壹個裝有炸雞的砂鍋中，我們將切碎的蘑菇倒入砂鍋中，加入紅辣椒，燉大約40分鐘。時機好了，打開鍋蓋，撒上蔥花，砂鍋香菇燜雞就做好了。
砂鍋燜雞的做法
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方法/步驟2
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砂鍋燜雞的做法真的很簡單。各位吃貨，快點吧。
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