鴉片魚不是深海魚。
鴉片魚生活於水的中下層，有江湖洄遊習性。產卵期4～7月。為底棲性冷水性魚類，肉食性，幼魚期攝食甲殼類，成魚則捕食小魚、蝦等。
鴉片魚體側扁，不對稱，兩眼都在左側；口前位，下頜有突出；前鰓蓋骨邊緣遊離；有眼的壹側皮膚呈暗灰色或有斑塊紋，無眼的壹側皮膚為白色。鴉片魚主要可供作鮮食或制成罐頭及鹹幹制品，魚肝可提制魚肝油。
鴉片魚中牙鮃品種是我國黃海及渤海的名貴魚類，和比目魚的其他品種壹樣是季節迎時風味名菜佳肴，做出來的菜品色彩鮮亮，香辣肥嫩。鮃魚種類繁多，廣泛分布於熱帶或溫帶的海洋中，我國沿海各地也多有生產。
擴展資料
鴉片魚的做法
準備食材：鴉片魚、小蔥、生姜、蒜瓣、幹辣椒、料酒、鹽、醬油。
1、洗凈鴉片魚頭，從中間切成兩瓣。
2、小蔥切成蔥花，生姜切片，幹辣椒切小段，蒜瓣切蒜末。
3、洗幹凈的芋頭放在盤子裏，擱上切好的姜片，倒入料酒，靜置5分鐘。
4、蒸鍋內開水大火燒開，將魚頭上蒸鍋大火蒸15分鐘。
5、將魚從蒸鍋中端出來，去掉姜片，放上切好的蔥花，蒜末，幹辣椒，淋上醬油即可。
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