毛蛤蜊的食用禁忌：有宿疾者應慎食，脾胃虛寒者不宜多吃。
毛蛤蜊挑選方法：檢查壹下蛤蜊的殼，要選殼緊閉的，否則就有可能是死蛤蜊。殼打開的為死蛤蜊。
毛蛤蜊制作技巧：
1.蛤蜊等貝類本身極富鮮味，烹制時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失;
2.蛤蜊最好提前壹天用水浸泡才能吐幹凈泥土。
與芹菜相克
1、芹菜與黃瓜。黃瓜中含有維生素C分解酶，黃瓜做的菜多為生食或涼拌，其中的酶並沒有失去活性因子，如果和芹菜同食，那麽芹菜中的維生素C就會被分解破壞，因而會大大降低其營養價值。
2、芹菜與蜆、蛤、毛蚶、蟹。蜆、蛤、毛蚶、蟹等體內都含有維生素B1分解酶，這種分解酶被加熱後雖然有的失效，但鑒於人們在食用海鮮時喜歡生吃，或只是用開水簡單地燙壹燙，所以這些蛤貝體內的維生素B1分解酶並未全部失活，此時若與芹菜同食，就會將其中的維生素B1全部破壞掉。尤其和蟹同食，會極大影響蛋白質的吸收。但是，此刻的酶遇到酸就會減弱其分解能力，因此進食蛤貝海鮮時適當加醋，則可以保護維生素B1。
3、芹菜與甲魚。兩者同食就會中毒，可以飲用橄欖汁解毒。
4、芹菜與菊花。兩者同食會引起嘔吐。
5、芹菜與雞肉。兩者同食會損傷元氣。