茭白裏面有黑點是可以吃的，這黑點並不是發黴了，而是茭白采收的太晚土壤被植物吸收長出來的，這是壹種正常的現象，而且這些小黑點正式抗骨質疏松的重點，是有益的真菌類，對於代謝好。
茭白是在水裏面生長的，因此水裏面會有壹種叫做菇黑粉菌寄生在茭白莖部，這樣就會對茭白的莖部造成刺激，出現脹大的情況，長了茭白之後遇到天氣熱的時候就會出現黑心的情況，這些就是因為有菇黑穗菌殘留造成的，病不是發黴，因此是正常現象，是可以吃的。
擴展資料
1、壹般人群均可食用。
2、更適宜高血壓病人、黃膽肝炎患者、產後乳汁缺少的婦女、飲酒過量、酒精中毒的患者。?
3、由於茭白含有較多的難溶性草酸鈣，其鈣質不容易被人體所吸收，不適宜陽痿、遺精者、脾虛胃寒、腎臟疾病、尿路結石或尿中草酸鹽類結晶較多者、腹瀉者。?
4、茭白性寒能發舊病，凡腸胃虛寒及瘡瘍化膿者勿食。?
5、茭白這酸性食物，服用磺胺藥時禁食茭白。
6、茭白裏含有很多草酸，豆腐裏含有較多氯化鎂、硫酸鈣，兩者若同時進入人體，會生成不溶性的草酸鈣，不但會造成鈣質流失，還可能沈積成結石。
參考資料：
百度百科：茭白