豬血的功效:
1.豬血中含有維生素K，能促進血液凝固，所以有止血作用。
2.豬血還能為人體提供多種微量元素，有利於營養不良、腎臟疾病、心血管疾病的調養，可用於治療頭暈、吐血、出血、崩漏、外傷出血、驚厥、癲癇等。
3.豬血還能去除人體內灰塵和有害金屬顆粒的傷害；現代醫學研究發現，豬血中的蛋白質，被胃酸分解後，能產生壹種能消毒潤腸的物質。這種物質可以與進入人體的灰塵和有害金屬顆粒發生生化反應，然後通過排泄將這些有害物質帶出體外，堪稱人體汙垢的“清道夫”。
擴展數據:
購買豬血的小貼士
1.看顏色:放心，豬血壹般是暗紅色；假豬血因為加入了血紅蛋白，所以很亮。
2.用手摸:放心，豬血又硬又脆；假豬血因為添加了甲醛等化學物質，具有彈性，不易破碎。
3.看切片:切下豬血凝塊後，放心豬血切片粗糙，有不規則孔洞；假豬血的斷面光滑平整，看不出毛孔。
4.氣味:放心，豬血有淡淡的氣味；如果聞不出腥味，那就是假豬血。
參考資料:
人民網-豬血含鐵，教妳4個選購豬血的小技巧。