原料：蓮子50克，
特色做法(20張)銀耳30克，冰糖100克。
做法：將蓮子、銀耳分別用清水泡發，撈起。把蓮子、銀耳、冰糖同放入碗中，加清水適量，入蒸籠用武火蒸1小時即可。
特點：羹濃味甜。有潤肺養胃的功能。適用於伴有涕中帶血的鼻咽癌病人。
做法二
原料：幹銀耳15克、
食譜原料(6張)鮮百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯。
做法：
1、幹銀耳泡水2小時，揀去老蒂及雜質後撕成小朵，加水4杯入蒸蘢蒸半個小時取出備用。 2、新鮮百合拔開洗凈去老蒂。
3、香蕉洗凈去皮，切為0.3cm小片。
4、將所有材料放入燉盅中，加調味料入蒸籠蒸半個小時即可。
註：此湯具養陰潤肺，生津整腸之效。
做法三
1蓮子跟紅棗壹起洗凈，
放進高壓鍋煮20分鐘。
2.銀耳洗凈放進去壹起大火煮20分鐘。
3.枸杞用開水浸泡2分鐘後放進鍋裏混合
4.加入冰糖攪拌，等涼之後放入冰箱，口感會更好
做法四
原料：銀耳10克，蓮子6克，紅棗10枚，冰糖適量，水澱粉適量。
制法：
1、銀耳水發後，除去根部泥沙及雜質，放入碗中。紅棗洗凈去核，放人碗中備用。
2、鍋上火，加入適量清水，放入銀耳、蓮子、紅棗燒煮。
3、待銀耳、蓮子、紅棗熟後，加入冰糖調味，盛入碗中即可。