材料:米粉、榨菜絲、肉絲、鹽、味精、醬油、雜骨頭湯、幹胡椒粉、蔥花、熟豬油。
方法:①肉絲，榨菜，翻炒，調好味，加入混合骨湯，燉熟備用。
②將鹽、味精、醬油、幹胡椒粉放入碗中。
、雜骨湯、熟豬油、蔥花待用。
③鍋中燒開水，放入米粉，燒開後撈出放入碗中，然後倒入肉絲。
編輯這段原籠粉蒸
材料:排骨500g，炒米粉150g，紅醋栗50g，酒醅10g，豆瓣15g，胡椒粉5g，甜面醬5g，精鹽5g。
制作:
1.排骨剁幹凈，加入調味料、鮮湯和米粉拌勻；
2.將紅花去皮，切成丁，放入底部有米粉的小圓籠中，放上排骨，放入特制的鍋內蒸至爛透。
編輯這個麻辣蒸肉米線
原材料:
1碗米飯、1/3碗糯米、15條幹辣椒(如果不能吃辣可以降到自己的水平)、30片辣椒、2片八角、1片桂皮、3片香葉、1片香砂(不吃辣也沒關系)、小的。
練習:
1.將炒鍋放在火上烤幹，然後倒入大米和糯米，用最小的火炒勻；
2.炒飯時，將幹辣椒、桂皮、香葉、香砂用水洗凈，然後用廚房紙巾擦幹水分，再炒成小塊丟入鍋中壹起翻炒；
3.將剩余香料倒入鍋中翻炒至米飯變黃，然後關火；
4.熄火後稍放涼，倒入食品加工機或攪拌機中磨成粗米粉。