將蠶蛹浸泡在鹽水中2 ~ 3小時，既能對蠶蛹表面進行殺菌，又能吸收和帶走蠶蛹表面的水分，延長蠶蛹的存放時間。將蠶蛹裝入幹凈的密封袋中，放入冰箱。只要溫度保持在-10℃以下，就可以長期保存。
目前冷凍保存蠶蛹是最簡單有效的方法。如果可能的話，可以買專門的真空包裝塑料袋。抽出空氣後，蠶蛹可以保存很長時間。壹般冷凍蠶蛹可以保存兩年，真空包裝的蠶蛹可以保存更長時間。
吃蠶蛹時需要提前解凍，否則蠶蛹中的冰水會影響食物的口感。蠶蛹充分解凍後，放入油鍋中炸，尤其是蠶蛹的肚子要炸透，才能放心食用。
幹炸蠶蛹；
材料:蠶蛹500g，蔥適量，姜適量，幹辣椒適量，八角1，香菜1，鹽適量。
1.將蠶蛹洗凈，放入沸水中焯兩分鐘。
2、冷水太冷瀝幹水分，放入烤盤放入烤箱晾幹水分。
3.蔥切成蔥花，姜切碎，幹辣椒切段，香菜切段。
4.鍋中熱油加入八角和姜絲。
5.然後爆香蔥花，加入幹辣椒。
6、倒入蠶蛹小火翻炒。
7、加鹽調味，出鍋前撒上香菜。
小貼士:用淡鹽水煮蠶蛹。第壹，可以殺菌。第二，蠶蛹口感好，不爆。炒的時候油多壹點，幹的時間長壹點，味道更好。除了鹽之外不需要添加其他香料，這樣才能突出蠶蛹純正的原香。