西蘭花是壹種“顏值”很高的蔬菜，顏色翠綠，味道獨特。還含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素C、維生素A、胡蘿蔔素和鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，營養價值很高。水煮西蘭花不僅味道更好，還能殺死表面的細菌和微生物，是壹種健康的吃法。
西蘭花幾分鐘就可以用熱水煮2-3分鐘。
西蘭花是壹種非常鮮嫩的蔬菜，很容易炒，所以不需要太長時間焯壹下。西蘭花用清水洗凈，水開後放入鍋中。壹般來說，焯壹下只需要2~3分鐘，既能保持西蘭花的顏色，又不破壞維生素c等營養成分。
水煮西蘭花可以喝嗎？是的。
在煮西蘭花之前，用淡鹽水清洗壹下，因為西蘭花不僅含有較多的雞蛋，還可能含有少量的農藥。清洗多次後會更幹凈，更衛生。水煮西蘭花雖然可以喝，但是口感差，所以很多人不會喝。
4水煮西蘭花可以隔夜吃嗎？不推薦。
西蘭花含有多種營養成分，煮熟的西蘭花最好現吃，不僅口感更好，也更有利於營養成分的吸收。煮熟的西蘭花如果存放時間過長，很可能會滋生更多的細菌而變質，而且會對壹些營養成分造成破壞。