鴨翅
15個
生抽
10ml
風味豆豉醬
壹大勺
蠔油
10ml
大料
2瓣
香葉
4片
大蒜
6瓣
姜
3片
啤酒
壹聽
白糖
適量
鹽
適量（我沒有放，根據您的口味吧~）
香芹
200克
香菇
20個（泡發）
青蒜
1棵
鮮紅辣椒
1個
幹鍋鴨翅的做法
鴨翅放冷水中加20毫升白蘭地，大火焯水，不蓋蓋兒幹鍋鴨翅的做法
步驟1
撈出沖去血沫，瀝幹水分幹鍋鴨翅的做法
步驟2
擠入青檸汁，腌制十分鐘。腌好後倒出青檸汁幹鍋鴨翅的做法
步驟3
熱鍋涼油，放入大料、香葉、蒜和姜，至稍微變色幹鍋鴨翅的做法
步驟4
放入壹大勺風味豆豉醬和適量白糖，炒出香味幹鍋鴨翅的做法
步驟5
放入腌制好的鴨翅，翻炒幾下幹鍋鴨翅的做法
步驟6
放入泡發好的香菇，翻炒壹分鐘幹鍋鴨翅的做法
步驟7
加入生抽和蠔油，繼續翻炒壹分鐘幹鍋鴨翅的做法
步驟8
倒入壹整罐啤酒，中火燒五分鐘，燒的過程中不蓋蓋兒幹鍋鴨翅的做法
步驟9
加入香芹，翻炒壹分鐘幹鍋鴨翅的做法
步驟10
出鍋前撒上青蒜和紅辣椒即