首先熱湯！胡辣湯在南方也是很有特色的壹餐。胡辣湯主要由花椒、辣椒、骨頭湯、精粉等配料制成。味道比較辣，可以配油條、玉米餅等吃。這是美味的早餐之壹。喝胡辣湯就像置身仙境。胡辣湯粘稠，口感獨特，但對於北方人來說，胡辣湯很難接受。他們就像壹鍋燉肉。
第二，炒肝！炒肝是北京漢族著名的傳統小吃之壹。炒肝是水煮的，但“炒”字不是指傳統的炒。正宗的炒肝色澤鮮艷，有蒜味，不油膩。喝炒肝有壹點特別，就是沒有筷子，沒有勺子，可以直接從碗裏喝。對於北方人來說，這種東西黑，價值不算太高。
第三，蘸蒜！大蒜蘸醬在南方很常見。山東人喜歡在煎餅裏放洋蔥。東北人喜歡吃大蔥和蘸醬。新鮮的大蔥也要洗幹凈，放在薄餅上，放壹些甜面醬。真的很好吃。這種食物雖然好吃，但是不刷牙就吃難免尷尬。對於北方人來說，這些不都是用來做食材的嗎？
但是不同的地區，時間久了會形成不同的飲食習慣。在中國，飲食習慣差異很大很正常。我們應該想吃什麽就吃什麽，而不是強迫別人。對於北方人來說，到了南方，也可以嘗試壹下南方的這些美食。其實也沒他們想的那麽差！