2.把米皮壹張壹張地分開。不分的話，油炸就是大棒。
3.倒入適量的油至熱。
4.將切好的白菜和分好的米皮放入鍋中先炒。
5.然後加入醬油、鹽、味精調味翻炒。
6.翻炒壹定時間，加入雜根和火腿腸翻炒。
7.炒到壹定時間，關火，放蔥，用鍋鏟翻面。
洋蔥、蒜苗切段，火腿切片備用。
2.炒鍋熱油、蔥、蒜苗，放入火腿片翻炒，加少許水；倒入米皮翻炒，加入少許五香粉、胡椒粉、鹽等。
3.不要翻炒太久，鍋中加入雞精。
米皮300克，紅燒牛肉100克，香蔥30克，綠豆芽30克，西紅柿1個，大蒜1茶匙(5克)，油1湯匙(15毫升)，鹽1茶匙(5克)，冰塊。
練習編輯
將冰塊放入盆中，加足水，將買來的米皮放入開水中，煮1分鐘，取出後放入冰水中腌制。
掐掉綠豆芽的根部，放入沸水中焯15秒，撈出，放入冰水中冷卻。
青蔥洗凈，切成5厘米長的小段。西紅柿洗凈切碎。將腌制好的牛肉切成薄片備用。
在熱鍋中用中火加熱油。當它五成熱時，加入蒜末，用切碎的番茄和鹽翻炒，然後加入少許水。大火煮開後，轉小火，煮10分鐘左右成番茄醬。
將米皮和綠豆芽從冰水中撈出，瀝幹，放入盤中，再放入香蔥和紅燒牛肉片。
最後，倒入涼的番茄醬。